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脂肪测定实验还需要用到哪些辅助仪器呢?

导读:在脂肪测定过程中,除了用脂肪测定仪还需要用到磁力搅拌器等仪器,特别是在碱水解法测定脂肪仪的实验中,磁力搅拌器和抽提泵在实验过程中起到哪些作用呢?


返回列表 来源:未知 发布日期:2020-03-23 20:40【
磁力搅拌仪以及抽提泵在碱水解法测定脂肪过程中有哪些应用呢?下面先简单介绍下碱水解法测定脂肪需要用到的仪器设备,磁力搅拌液液萃取仪;电子分析天平:BSA224S型(d=0.0001 g),赛多利斯科学仪器(北京)有限公司;鼓风电热恒温干燥箱:101A-1型,上海实验仪器厂有限公司;电热恒温水浴锅:DK-S26,上海精宏实验设备有限公司。试剂和材料:氨水:质量分数约25%;乙醇:体积分数95%;石油醚(沸程为30~60 ℃);无水乙醚。混合试剂:等体积混合乙醚和石油醚,现用现配;市售奶粉、炼乳、牛奶。检测样品为市场随机抽查样本,其他试剂均购于国药集团化学试剂有限公司。
磁力搅拌液液萃取仪以及抽提泵抽提脂肪的测定方法:参照GB5009.6—2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》中的第三法——碱水解法。称样(固体试样加10ml热水溶解)加2ml氨混匀,于65℃水浴中水解20min,不时振摇,取出
冷却,加10ml乙醇混匀,再加入乙醚和石油醚,磁力搅拌液液萃取仪抽提脂肪,静置后,用抽提泵吸取上层清液,放入已烘干恒重的锥形瓶内,烘干,恒重。
其中应用磁力搅拌液液萃取仪以及抽提泵抽提应用磁力搅拌液液萃取仪测定脂肪含量的最佳试验条件的确定,通过测定脂肪含量过程中,磁力搅拌仪的转速、旋转时间以及抽提次数对抽提效率的影响进行研究,确认磁力搅拌液液萃取仪的最佳条件试验。转速条件的确定:磁力搅拌液液萃取仪转速量程为:0~1200r/min,经肉眼观察后,选择6个带动待测液效果较好的转速段来进行比较。设置抽提泵转速为350r/min,磁力搅拌旋转时间为10min,抽提3次,分别对磁力搅拌仪的6个不同的转速进行抽提实验,在实验过程中观察现象发现,转速为550 r/min时,带动样品的旋转速度是效果最好。转速偏低,样品虽被搅拌子然带动旋转,但是带动幅度小,脂肪不能完全释放;转速过高,搅拌子旋转时,无法带动样品同时旋转。图2实验结果也表明,转速550r/min时,对脂肪的抽提最完全,故磁力搅拌抽提脂肪的最佳转速为550r/min。
相比较国家标准的手动振摇,磁力搅拌液液萃取仪抽提脂肪降低人为失误以及人力成本。相比较国家标准的手动抽提脂肪,磁力搅拌液液萃取仪可同时多个样品进行磁力搅拌抽提脂肪,降低实验周期,提高工作效率。
抽提脂肪次数的确定:为了确定最佳抽提脂肪次数,测定过程中选择了5个抽提次数来进行比较。设置抽提泵转速为350r/min,磁力搅拌转速为550r/min,磁力搅拌旋转时间为4min,分别对磁力搅拌仪的5个不同的抽提次数进行抽提实验,本方法在保证实验的准确性的同时,又能减轻污染,减少有机试剂用量,降低人力成本,对实验室的脂肪含量碱水解法的批量检测有着重要的意义。文章内容取自
谢飞鸿_磁力搅拌仪以及抽提泵在碱水解法测定脂肪过程中的应用一文。
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