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膳食纤维的成分测定

导读:微波提取前后膳食纤维的成分测定 (1)蛋白质:按GB 5009.5-2016执行。 (2)脂肪:按GB 5009.6-2016执行。 (3)灰分:按GB 5009.4-2016执行。 (4)总淀粉:用总淀粉测定试剂盒测定。 (5)SDF和IDF:用总膳食


返回列表 来源:未知 发布日期:2021-07-27 22:43【
微波提取前后膳食纤维的成分测定
    (1)蛋白质:按GB 5009.5-2016执行。
    (2)脂肪:按GB 5009.6-2016执行。
  (3)灰分:按GB 5009.4-2016执行。
  (4)总淀粉:用总淀粉测定试剂盒测定。
   (5)SDF和IDF:用总膳食纤维测定试剂盒测定。
微波提取膳食纤维的结构特征
    (1)微观形貌分析:将10 mg冻干的样品放在贴有双面胶的金属台上,表面镀金膜,在加速电压25 kV,用扫描电镜在放大倍数1 000倍数下拍摄得到结果。
    (2) X一射线衍射分析:取10 mg冻干的样品与100 mg KBr共同碾磨并压片,在30 kV和20 mA的操作电压和电流下收集XRD的曲线。测量范围28=50^-550,结晶度的计算参照Segal等报道的方法。
   (3)热重性能分析:根据Khatka:等[ys甘民道的方法修改如下:取5 mg样品置于热重分析仪中,在氮气环境,升温速度25 0C /min的条件下,得到样品在50-600℃的TGA曲线。

DFS6/18分体式膳食纤维测定仪


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