不同实验，消化管的选择也是有一定的学问的。比如啤酒含有大量的二氧化碳，加热时会产生大量泡沫，使用普通直筒的消化管蒸馏样品时，啤酒产生的大量泡沫很容易随着馏出液进入收集瓶，影响测定。而使用胖肚消化管进行蒸馏，可以很好地避免这种情况的出现。
消泡剂加入量的选择。通过改变消泡剂的加入量进行比较试验，结果表明，没有加入消泡剂时，啤酒受热后短时间内产生大量的泡沫会涌入冷凝管路，影响测定；消泡剂的加入量在2~3滴时可以获得比较稳定的结果；加入过多的消泡剂时，同一个啤酒样品的多次测定结果不稳定。因此消泡剂的加入量以2~3滴为宜。
蒸馏液体积与吸光度之间的关系。其次，就是上海纤检仪器有限公司生产的不同型号的定氮仪其功率是不同的，收集到相同体积馏出液时所用的时间也不尽相同，但总体上差别不大。试验表明，KDN-103A自动定氮仪与定氮仪收集到50ml蒸馏液时所用时间分别为3min、3.2min，这个时间与国标中所要求的蒸馏时间（3min）基本一致。下是同一批啤酒样品，分别用两台定氮仪进行蒸馏，在不同时间内收集到馏出液的体积与测得其相应的吸光度之间的关系（均定容至50ml进行测定）。
数据可见，蒸馏时间在3min左右、馏出液体积达到40ml-50ml时，两种型号的定氮仪馏出液的吸光度均能达到相对稳定的值，而蒸馏时间超过3.5min或馏出液体积超过50ml时，会因为啤酒中联二酮类的前驱物质α-乙酰乳酸容易被氧化成双乙酰，而导致结果偏高。所以馏出液的收集体积定为50ml为佳。通气预热的影响。通过对蒸馏样品之前是否进行通气预热的测定结果进行比较，发现通气预热除了可以大大缩短样品的蒸馏时间外，还可以有效减少管道中残留物质对测定结果的干扰。
通过反复试验，当定氮仪的蒸馏管道通气预热在5分钟以上均可以取得满意的测定结果。不同型号自动定氮仪的测定结果比较。分别用两种不同型号的自动定氮仪（收集体积为 50ml）以及用国标方法规定的双乙酰蒸馏器（定容体积为25ml）对10个不同批次的啤酒进行测定，对它们的测定结果进行比较、分析，结果数据可以看出，无论是不同型号的定氮仪之间，还是定氮仪与双乙酰蒸馏器之间，其测定结果均无显著性差异，结果有良好的重现性。加标回收。称取一定量的双乙酰标准物质，用蒸馏水溶解，配制成一定浓度的标准溶液进行加标回收试验，准确度良好。
试验结果表明，利用普通的国产自动定氮仪快速测定啤酒中的双乙酰含量，有着快速高效、成本低廉、操作简单的优点，测定结果有较好的重现性和准确度，欢迎大家咨询购买上海纤检定氮仪。
