分析凯氏定氮法测定蛋白质硫酸消化用量

导读:上海纤检仪器有限公司在文中分析了浓硫酸用量对测定结果的影响，测定大米或者香肠或者是纯牛奶，所使用的硫酸流量都是不等的。消化样品请选择上海纤检消化炉，性价比高。

来源：未知发布日期：2019-12-10 17:40【大中小】

文中所介绍的凯氏定氮法，消化过程硫酸的消化量介绍，所用仪器为，上海纤检定氮仪KDN-812，上海纤检消化炉HYP-308，凯氏定氮法测定蛋白质只能用硫酸消化，样品与浓硫酸在加热作用下将有机氮转变为无机氮，浓硫酸用量过少，反应消化不完全，造成测定结果偏低，过多反而浪费试剂、污染环境，浓硫酸用量对测定结果有重要影响。
以浓硫酸用量为变量，当大米样品量为0.8g、香肠0.8g、纯牛奶100mL,催化剂配比大米为6/0.4,香肠和纯牛奶为6/0.2,上海纤检消化炉HYP-308的消化时间90min,消化温度420°C。当硫酸用量为4.00mL和6.00mL时，消化液冷却后有少量黑色溶液悬浮于液面，证明样品完全消化，蛋白质含量测定值偏低。当硫酸用量＜10mL时，蛋白质含量随着浓硫酸用量的增加而增大，在测定大米时，浓硫酸用量在12.00mL蛋白质含量出现最大值，随后有所下降; 在测定香肠和纯牛奶时，浓硫酸用量在10.00mL出现最大值；浓硫酸用量在20.00mL时由于用量过大，无法达到碱过量，蒸馆无法顺利进行，故未进行含量测定。盲目增大硫酸用量并不能提高蛋白质检出率，实验需要在碱性条件下进行蒸馏，本次实验氢氧化钠溶液加入量为50mL,在保证样品消化完全的前提下，鉴于消化管容量 (250mL)限制以及避免试剂浪费，结合标准差计算分析, 测定大米的浓硫酸用量在12.00mL,香肠和纯牛奶在10.00mL为理想。
以上分析仅供大家参考，欢迎大家咨询购买上海纤检消化炉。

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分析凯氏定氮法测定蛋白质硫酸消化用量

导读:上海纤检仪器有限公司在文中分析了浓硫酸用量对测定结果的影响，测定大米或者香肠或者是纯牛奶，所使用的硫酸流量都是不等的。消化样品请选择上海纤检消化炉，性价比高。

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