脂肪测定仪-上海纤检SZC-101在生活中的使用

导读:用SZC-101型脂肪测定仪测定花生粗脂肪时，通常采用称量铝杯质量差的常规方法算出花生粗脂肪含量。

来源：未知发布日期：2020-06-03 20:29【大中小】

1 试验材料
沸程为 30~60 ℃的无水乙醚（分析纯）；SZC-101 型脂肪测定仪(上海纤检仪器有限公司）；电子分析天平（精度 0.000 1 g）；电热恒温干燥箱gzx-9140mbe（上海博迅实业有限公司）；干燥器（内装有效的干燥剂）；切片机或刀片；滤纸。

2 试样制备
取 105 ℃烘干 8 h 的花生种子，于干燥器中冷却，经切片粉碎后，混合均匀，于密闭容器中保存，防止成分变化和变质。

3 测定方法

3.1 常规方法。

称取烘干粉碎的花生样品 1.000 0~2.000 0g（W0）于烘干的滤纸筒中，并在样品上覆盖一层干燥的脱脂棉，把滤纸筒放入脂肪测定仪中。铝杯在105 ℃条件下烘干至恒重并称重（W1）后，放在仪器加热孔上，压下仪器连接手柄，使铝杯与回流器紧密连接。从加液孔加入石油醚 80 mL，接通冷凝水。加热温度 120 ℃，浸提时间 80 min，淋洗时间30min，试剂回收15 min，蒸干3 min。程序结束后，取下铝杯在105 ℃烘箱中干燥 0.5~1.0 h，在干燥器中冷却后称重（W2）[1-3]。粗脂肪含量（%）=（W2-W1）×100/W0。

3.2 优化方法。

将准确称取 1.000 0 g（W0）的花生样品放入独立小滤纸包中，将样品包放在 105 ℃电热恒温干燥箱中干燥 2 h，取出放入干燥器中冷却至室温，称其质量（W1）。将 3~ 4 个样品包放入烘干的滤纸筒中，并在样品包上覆盖一层干燥的脱脂棉，把滤纸筒放入脂肪测定仪中，压下仪器连接手柄，使铝杯与回流器紧密连接。从加液孔加入石油醚 80 mL，接通冷凝水。加热温度 120 ℃，浸提时间 80 min，淋洗时间 30min，试剂回收 15 min，蒸干 3 min。程序结束后，取出样品包，在通风处使乙醚挥发，然后将样品包在 105 ℃下烘干 2 h。

用上海纤检仪器有限公司SZC-101 型脂肪测定仪进行花生粗脂肪测定时，常规方法与优化方法测定结果相同，优化方法的测定效率是常规方法的 3~4 倍，值得推广使用。

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