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X一射线衍射分析 （1）X一射线衍射分析 纤维类物料的持水力、持油力、膨胀力等与其内部的晶体结构密切相关[sz}由图2可知，当衍射角为140}240时，BSDF有明显的衍射峰，主衍射峰...
膳食纤维对BSDF结构特征的影响 （1）膳食纤维对BSDF结构特征的影响 红外光谱分析 DHPM处理后样品整体的峰型和位置与CK相比未出现较大差异，说明DHPM处理后BSDF的官能团未发生变化，但是部分...
持水力、持油力和膨胀力 （1）持水力、持油力和膨胀力 随着处理压力的增大，力为150 MPa时，BSDF的持水力、BSDF的持水力、持油力和膨胀力先增大后减小，当处理压持油力和膨胀力均达最...
BSDF粒径理化性质的影响 （1）BSDF粒径理化性质的影响 粒径分布 BSDF粒径是影响其持水力、持油力和膨胀力大小的关键因素。由表1可知，DHPM处理能显著影响BSDF粒度分布和平均粒径(P0.0...
结构测定 （1）结构测定 1.5.1红外光谱分析 参照汪楠等的方法。 1.5.2 X射线衍射(XRD) 参照万婕等[[13]的方法。采用步进扫描法，靶:Cu-Ka，角度步长0.020，工作电压40 kV，电流...
理化性质测定 （1）理化性质测定 粒径测定 持水力 参照Chen等[} i 9-zoo的方法并修改。取0.5 g经DHPM处理过的BSDF粉末于离心管中，加入20mL蒸馏水，混匀，室温放置6 h } 4 500 r/min离...
竹笋膳食纤维测定样品处理 （1）竹笋膳食纤维测定样品处理 预处理 取新鲜方竹笋，剥皮去壳，洗净切片，取方竹笋肉，用沸水漂烫7 min } 60℃下烘干，粉碎过80目筛，得到方竹笋粉，备用...
竹笋纤维测定材料与方法 （1）竹笋纤维测定材料与方法 1.材料与试剂 新鲜方竹笋:重庆市南川金佛山; 木瓜蛋白酶:800 U/mg，上海源叶生物科技有限公司; 金龙鱼葵花籽食用植物调和油:市售...
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