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上海纤检凯氏定氮仪测定饲料中粗蛋白含量分析

导读:饲料中粗蛋白质含量是饲料质量的一个重要指标, 目前常用的检测方法是凯氏定氮法,其通过测定样品中 总氮量来计算样品蛋白质含量,适用于各类样品中蛋白 质含量的测定,国内外


返回列表 来源:未知 发布日期:2022-09-28 15:28【
饲料中粗蛋白质含量是饲料质量的一个重要指标, 目前常用的检测方法是凯氏定氮法,其通过测定样品中 总氮量来计算样品蛋白质含量,适用于各类样品中蛋白 质含量的测定,国内外应用较为普遍,迄今为止仍是饲 料中蛋白质测定的国标规定方法。 全自动凯氏定氮仪同传统的半微量凯氏蒸馏装置 相比,全自动凯氏定氮仪的定氮原理与之相同,并具有省时、省力、准确性高等优点,因而在饲料行业得到广 泛应用。但测定粗蛋白的步骤依然繁多,每个步骤、每 个细节都有可能人为因素造成误差,从而表现为结果的 偏低、偏高以及重复性不好等几种形式。本文以KDN-19K型全自动凯氏定氮仪为例,通过对其整个实 验过程的整理,根据实验操作的先后顺序,对各步骤中 误差产生的可能因素和来源进行分析,并提出相应的避 免或降低误差的解决方法。

凯氏定氮法测定饲料中蛋白质的原理是各种饲料在催化剂(硫酸钾、硫酸铜)的作用下,用浓硫酸进行消化, 使蛋白质和氨态氮都转变成氨气,并被浓硫酸吸收变为 硫酸铵,而非含氮物质,则以二氧化碳、水、二氧化硫 的气体状态逸出。消化液在浓碱的作用下进行蒸馏,释 放出的氨气随水蒸气蒸出并被硼酸液吸收生成硼酸胺, 以甲基红 - 溴甲酚绿作混合指示剂,用盐酸标准液滴定, 求出氮的含量,再乘以一定的换算系数(通常用 6.25 数计算),得出样品中的粗蛋白质的含量。