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现代谷物及其制品品质指标与品质检测仪器概述

导读:现代谷物及其制品品质指标与品质检测仪器概述 现代谷物及其制品品质指标概述 谷物及其制品品质分析必须通过对其品质指标的检测才能进行。谷物及其制品品质指标根据不同检测对


返回列表 来源:未知 发布日期:2021-04-25 13:41【
现代谷物及其制品品质指标与品质检测仪器概述
现代谷物及其制品品质指标概述
谷物及其制品品质分析必须通过对其品质指标的检测才能进行。谷物及其制品品质指标根据不同检测对象可分为五大类。
谷物种子品质指标、谷物品质指标、谷物制品基础原料(小麦粉、米粉等)品质指标、谷物面团品质指标及谷物制品品质指标。
现以小麦为例介绍如下:
小麦种子品质指标,主要是在小麦育种时的筛选工作中进行测试,以保证得到优良品种,减少育种工作量和缩短育成时间。筛选时能取得的样品是小的,从几克到几十克,为此发展了适合小量样品测
试仪器和方法。
着重测试对谷物制品品质影响大的指标:(1)蛋白质,(2)粘度,(3)加工特性,(4)可加工性、小麦品质指标容重:即小麦籽粒在一定容器内的重量,单位为克/升,小麦容重的大小是小麦籽粒大小、形状、整齐度、重量、腹沟深
浅、胚乳质地等质量的综合标志。一般说来,小麦籽粒成熟饱和。
下图为上海纤检仪器SZC-101脂肪测定仪

产品介绍/Product introduction

上海纤检产品介绍:
SZC-101自动脂肪测定仪是依索氏抽提、重量测定为基本原理,集浸泡、抽提、加温、冷凝及溶剂回收于一体。采用了自动控温全封密电加热形式,使仪器加温更为均匀,安全可靠,并具有良好的密封设施,同时可测试1~6个样品,没有三废外泄,操作时可以根据试剂沸点和自然温度的不同而选择最佳温度,从而达到快速的目的;试剂还可以回收利用,减少化验成本,并能做到浸泡、抽提、溶剂回收一次完成。所以本仪器具有设计合理、性能稳定、重现性好、精确度高、操作方便、省力、省时等优点。

主要特点:
1.采用全封闭电加热,温度在室温~200℃任意调节。
2.2.5寸蓝屏液晶显示,同时显示设定温度与实际温度,保温时间倒计时显示,到时报警。
3.溶剂自动回收并储存。
4.无旋塞设计:避免了经常转动旋塞而引起的渗漏和玻璃管损坏,有效提高了密封性和使用寿命。
5.限温保护:可设置温度上限,当实际温度超过上限时,仪器自动报警并停止加热。
6.自动6阶段升温:可设置连续6个阶段的温度和保温时间,仪器将按顺序自动完成。
7.烘干功能:无需再将样品转移至烘箱,可直接在仪器上烘干。


技术参数:(★表示本公司产品特点)

1.测定范围:粗脂肪含量≥0.1%的样品;

2.测试数量: 6个/批;
3.溶剂回收率:≥80%;
4.★溶剂回收方式:自动回收并储存;
5.精 度:相对差≤3%,平行差≤0.3%;
6.回收率:≥99%(回流速度120滴/分钟,冷却水温度≤30℃);
7.★加热方式:全封闭铝合金电加热板;
8.★密封方式:聚四氟乙烯密封;
9.★显示方式:2.5寸蓝屏液晶;保温时间显示倒计时;
10.★其他功能:6阶段升温、样品烘干;
11.控温范围:室温~200℃(任意调节);
12.★控温精度:±0.3℃;
13.电源:220(V)±10%,50~60HZ;    
14.功率:500W;
15.外形尺寸:560×370×700(mm);
16.重量:32kg;

 

SZC-101自动脂肪分析仪的优点:
(1)检验结果准确可靠。索氏抽提法中,抽提结束后对脂肪接收瓶干燥恒重时,脂肪有可能发生氧化而增重,致使结果偏高。而全自动脂肪分析仪是通过称量滤袋质量的减少来计算脂肪含量,不存在脂肪氧化影响结果的可能性。除此之外,全自动脂肪分析仪检测结果的精密度更好,准确度与索氏抽提法相比不存在显著性差异。

(2)SZC-101脂肪分析仪操作简便。与索氏抽提法相比,采用全自动脂肪分析仪可减少如下步骤:测定抽提前和回收溶剂后脂肪接收瓶的恒重、抽提完回收溶剂、水浴蒸干。 

(3)节省时间。纤检SZC-101自动脂肪分析仪可以多个样品同时抽提,抽提频率较高,最后定量对象是滤袋,无需回收溶剂,而且溶剂可以反复利用,整个检验过程大约需要2h。而索氏抽提法每次只能抽提1个样品,每抽提1次需要7~10 min,最后定量对象是脂肪接收瓶,每处理一个样品就需要回收一次试剂,整个检验过程大约需要10h,耗费时间。