水果蛋白质含量分析之上海纤检定氮仪篇！

导读:今天的重点内容为介绍上海纤检仪器有限公司生产的凯氏定氮仪和消化炉对水果蛋白质含量测定的具体方法。

来源：未知发布日期：2020-11-30 21:11【大中小】

水果中蛋白含量的测定，要用的基础仪器有上海纤检仪器有限公司生产的凯氏定氮仪和消化炉，以及电子天平等，首先用上海纤检消化炉消解事先准备好的火龙果，用上海纤检KDN-19K自动凯氏定氮仪蒸馏消解液，用盐酸标准溶液滴定，计算得出蛋白质含量。
首先介绍下水果蛋白质含量的测定需要用到的材料与方法：比较重要的就是前处理，前处理要用到的很重要的仪器就是马弗炉和消化炉，如果样品多的话可以选择孔数多些的，上海纤检仪器有限公司生产的消化炉有40孔的供选择。称取搅拌均匀的火龙果于石英舟中，小心放入消解管中，加入0.4g硫酸铜，6g硫酸钾，然后用量筒量取20mL硫酸，小心加入消解管中。将消解管放入消解仪中，于150℃消解30min，260℃消解30min，然后420℃继续消解3h，使火龙果被完全消解成透明液体。冷却备用。
空白试验：在消解管中加入0.4g硫酸铜，6g硫酸钾，然后用量筒量取20mL硫酸，小心加入消解管中。将消解管放入消解仪中，150℃消解30min，260℃消解30min，然后420℃消解3h。冷却备用。
盐酸标准滴定溶液的配制：量取9mL盐酸注入1000mL一级水中，摇匀，即得盐酸标准滴定溶液。
盐酸标准滴定溶解的标定：
①将基准试剂无水碳酸钠于300℃马弗炉中灼烧2h，拿出，于干燥器中冷却至室温。
②用万分天平称取0.2g左右无水碳酸钠于锥形瓶中，加入50mL一级水，加入10滴混合指示液，用配制好的盐酸溶液滴定至锥形瓶中溶液由绿色变为暗红色，放在加热板上煮沸2min，取出，用橡胶塞封口冷却，继续用盐酸溶液滴定至暗红色，并做空白实验。
火龙果消解液的滴定。将装有消解好试样的消解管放入海能自动凯氏定氮仪中，连接仪器，向消解管中加入70mL氢氧化钠溶液，向干净锥形瓶中加入7滴混合指示液和20mL硼酸溶液，放入馏出液出口管，启动海能自动凯氏定氮仪，蒸馏 5min。取出锥形瓶，用 0.1mol·L-1的盐酸标准溶液滴定至终点。
以上内容仅供大家参考，欢迎大家咨询够买上海纤检仪器有限公司生产的仪器设备。

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