游离态脂肪的提取注意事项

导读:上海纤检仪器有限公司生产的脂肪测定仪是热销产品，在脂肪含量的测定中，SZC-D脂肪测定仪是一款性价比产品欢迎咨询。文中，介绍一种游离态脂肪的测定方法以及注意事项。

来源：未知发布日期：2020-03-10 20:09【大中小】

若您需要测定仪样品中游离态脂肪，可以选用上海纤检SZC-D脂肪测定仪，新一代脂肪测定仪，性价比好，首先我们来介绍一种游离态脂肪的测定方法：试样经前处理后，置于索式提取管中，利用乙醚或石油醚在水浴中加热回流抽提，使试样中的脂肪进入溶剂中，经蒸发回收后干燥所得到的残留物，即为脂肪（粗脂肪）。采用这种方法可测出游离态脂，此外还含有磷脂、色素、蜡状物、挥发油与糖脂等物质，所以用索氏提取法测得的脂肪为粗脂肪。索氏提取法适用于脂类含量较高、结合态脂类含量较少、能烘干磨细且不宜吸湿结块的样品的测定。此法只能测定游离态脂肪，而结合态脂肪无法测出，要想测出结合态脂肪，需在一定条件下水解后使其成为游离态脂肪。此法是常用方法，由于操作步骤相对较少，操作过程中样品损失较少，大多数样品检测结果相对比较精确和可靠。但是提取时间较长，对无水乙醚和石油醚等溶剂的消耗比较大。这种方法比较适宜固体、游离脂肪含量较高的样品。
索氏提取法注意事项：首先称取试样至滤纸筒中。折叠滤纸筒的方法：用滤纸包裹住比色管（根据提取筒内径的大小选择合适的比色管），折叠好，再用细棉绳把纸筒轻轻捆绑好即可。然后把固体样品或处理好的半固体和液体样品直接置于滤纸筒中（肉类制品及淀粉类制品需先经过酸水解并干燥后再提取），把滤纸筒装入索氏提取器的抽提筒内。安装好索氏提取器后，向接收瓶中加入无水乙醚或石油醚，此时应注意所加入的抽提试剂量，标准中给出的方法是“至瓶内容积的2/3 处”。在检验中需使用大小不同的接收瓶，而有的接收瓶大，有的接收瓶小，用量太多浪费试剂，回收试剂效果差，也会污染环境；用量太少又无法达到抽提效果，加入抽提筒容量的3倍即可。开始加热回流提取，由于索氏提取器采用的是虹
吸原理，因此需要控制回流提取的速度。控制抽提速度的简单方法是观察抽提筒中试剂滴入接收瓶中的速度为2滴/s左右。最后是回流抽提完毕后回收试剂，接收瓶水浴蒸干，称重。
以上内容仅供参考，欢迎大家咨询上海纤检SZC-D脂肪测定仪。

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游离态脂肪的提取注意事项

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